Харчування 1000 страв - Мережева версія

Ведення документації по принципам ХАССП.

Комп'ютерна програма "Харчування 1000 страв" призначена для автоматизації роботи співробітників підприємств громадського харчування. Програмний продукт дозволяє складати план-меню і меню на кожен день за лічені хвилини, в ній також є можливість швидко складати будь-які звіти (накопичувальні відомості приходу і витрати продуктів харчування, відомість обліку залишків продуктів, журнал обліку руху продуктів і ін.). Меню можна складати як за категоріями страв (меню типу "шведський стіл"), так і з використанням довідника прийомів їжі (наприклад, сніданок, обід і вечеря). Модуль містить близько 1100 найменувань страв з докладним описом складу страв і технології приготування. Завдяки його використанню в програмі "Харчування тисяча страв" Вам не доведеться самостійно додавати рецептури в програму.

Комп'ютерна програма "Харчування 1000 страв" забезпечує ведення більше 1000 технологічних карт і рецептур страв, складання плану-меню на будь-який період і меню на кожен день, меню-вимоги, веде облік руху товарів на складах, а також формує різні звіти, пов'язані з організацією харчування.

Придбавши програму "Харчування 1000 страв", Ви відразу можете приступити до складання плану-меню та / або меню на день, використовуючи вже заповнені базові довідники, в т.ч. довідник технологічних карт, що містить близько 1100 найменувань. Меню можна складати як за категоріями страв (наприклад, перше, друге і т.д.), так і з використанням довідника прийомів їжі (сніданок, обід, вечеря). Крім того, Ви можете самостійно коригувати довідники під своє підприємство.

Існує додаткова можливість - контроль раціону харчування, що передбачає формування та друк різних звітів (про хімічний склад, відомість контролю за раціоном харчування і ін.), А також аналіз плану-меню на відповідність нормам харчування.

Крім можливостей роботи з меню, програма дозволяє вести облік по партіях продуктів: в ній виробляється розрахунок витрати і залишків продуктів з кількох складів, формується бракеражний журнал харчових продуктів, різні відомості з обліку руху продуктів (накопичувальні відомості приходу і витрати харчових продуктів, журнал обліку руху продуктів , відомість обліку залишків продуктів на складі, оборотно-сальдова відомість). Завдяки використанню програми "Харчування 1000 страв" весь облік продуктів стає повністю автоматизованим, співробітникам підприємств громадського харчування більше не потрібно робити складні розрахунки вручну.

• Ведення технологічних карт (міститься більш ніж 1100 найменувань страв з по дробовим описом складу страв і технології приготування) можливість редагування і додавання нових рецептур:
• розрахунок харчової цінності та хімічного складу в стравах з урахуванням втрат при тепловій кулінарній обробці;
• функція копіювання всього блюда (назва, рецептура, вихід);
• автоматичний перерахунок на 100 гр. при введенні інгредієнтів на вихід страви;
• можливість додавання страви в рецептурах як інгредієнт за технологією "блюдо в блюді";
• роздруківка калькуляційних карт по виходах або на 100 гр.
• Унікальна можливість (!) Імпорту та експорту будь-яких страв ( більше 8734! ) З сайту, а також обмін цими даними між будь-якими програмами серії « харчування »(Вивантажувати інформація: дані рецептури, харчова цінність, хімічний склад, калорійність, вихід, категорії задовольняються)
  Детальніше... .
• Складання збалансованого плану-меню на будь-який період з використанням різних технологічних карт і рецептур, його коригування та друк з різними параметрами.
• Складання та друк меню на кожен день з використанням довідників прийомів їжі як за категоріями страв, так і з використанням довідника прийомів їжі окремо для кожного типу задовольняються, наприклад, «Співробітники» і «Загальні».
• Можливість зміни порядку проходження страв в плані-меню і в меню на день.
• Складання та друк меню-вимоги:
• аналіз продуктів за типами задовольняються;
• перевірка наявності продуктів на складі;
• заміна продуктів: за рецептурою, за довідником «Заміна продуктів», по залишках на складі, часткова заміна;
• зміна виходу страви в рамках даного МТ;
• зміна кількості будь-якого продукту;
• перевірка продуктів на зіпсованість (автоматичне списання);
• витрата продуктів зі складу (кільком складах);
• друк в залежності від параметрів друку і вибору шаблону.
• Ведення обліку товарів по декільком складах (в програмі ведеться облік по партіях):
• автоматичне формування замовлень на поставку продуктів на певний період відповідно до плану-меню;
• автоматичний перерахунок документів після приходу;
• списання зіпсованих продуктів, в т.ч. після закінчення терміну придатності;
• підрахунок залишків;
• формування та друк звітності.
• Можливість вибору різних мікроелементів і вітамінів для відбиття їх у калькуляції.
• Формування і друк звітності:
• бракеражного журнали сирих харчових продуктів, а також готової продукції;
• звіт про хімічний склад (брутто і нетто);
• накопичувальні відомості приходу і витрати харчових продуктів;
• накладна на внутрішнє переміщення, передачу товарів;
• відомості контролю за раціоном харчування (брутто і нетто);
• відомість обліку залишків продуктів і товарів на складі;
• залишки продуктів на обрану дату (по продуктах, по парафіях);
• журналу обліку руху товарів на складі;
• оборотно-сальдова відомість.
• Аналіз відхилення фактичної собівартості дитино-дня від плану; аналіз плану-меню на відповідність нормам харчування. Аналіз дозволяє розрахувати приблизний середньодобова витрата продуктів харчування за плановий період за типами задовольняються і порівнює їх з нормами харчування (функція необхідна при контролі раціону харчування).
• Автоматичне формування журналу вітамінізації.
• Підготовка і ведення документації по принципам ХАССП.
  
• «Перехід на нову базу даних». Даним режимом необхідно користуватися час від часу для збільшення швидкодії програми в залежності від обсягу облікової інформації, наприклад, щомісяця або 1 раз в квартал.
• Перевірка бази даних на дублювання записів при відкритті (створення / заповненні).
• Всі довідники в програмі редаговані (можна змінювати і додавати дані), в тому числі довідники «Валюта» і «Збірники рецептур».
• Функція пошуку необхідної інформації (страв в довіднику).
• Установка пароля на вхід в програму.
• Можливості автоматичної відправки бази даних розробнику.
• Можливість копіювання бази даних на флеш, відновлення з флеш для резервного копіювання або перенесення інформації на інший комп'ютер.
• Дві панелі інструментів для швидкого доступу до часто використовуваних функцій.
• Для початківців! При запуску програми на екрані з'являється вікно «Ваш помічник», з його допомогою Ви легко зможете почати роботу в програмі.
• Повне керівництво користувача.

• Внесені виправлення при формуванні Автозамовлення продуктів.

• Внесені виправлення автоматичного витрати продуктів.

• Поліпшена функція переходу на нову базу даних.

• Внесено невеликі доопрацювання за зауваженнями користувачів.

• Додана можливість отримання інформації про оновлення (нове в версії) при виході нової версії програми.

• Додана можливість відправлення листа в технічну підтримку відразу з програми.

• Оновлене Керівництво користувача.

• Оновлена ​​коротка інструкція - «Ваш помічник».

Для роботи програми і виконання автообновления необхідно завантажити і встановити програму Microsoft .NET Framework версії 3.5 , або Microsoft .NET Framework версії 4.0 або вище.

Увага! Якщо при Оновлення програми виникли труднощі, то рекомендуємо оновити програму вручну, скачавши файл установки з особистого кабінету .

• Виправлена друк меню з калькуляцією.

• Виправлена помилка в функції "Перехід на нову базу даних".

• Оновлена коротка інструкція - "Ваш помічник".

• Внесено невеликі доопрацювання за зауваженнями користувачів.

• Змінено функцію друку технологічних карт з планового меню (друк карт виконується в тій послідовності, в якій вони йдуть в план-меню, але без дублів; друкована форма формується з розбивкою на листи (по 25 карт на лист)).
• Додана можливість запуску програми для віддаленого доступу TeamViewer відразу з програми "Харчування 1000 страв".
• Внесено зміни в функцію переходу на нову базу даних.
• Виправлена помилка при розрахунку вартості страви, якщо в меню-вимозі була проведена часткова заміна продукту в страві.
  
• Виправлена помилка при розрахунку сезонного відсотка втрат.
• Виправлена помилка в функції копіювання технологічної карти.
• Внесено невеликі доопрацювання за зауваженнями користувачів.

• Мережева версія передбачає роботу програми з однією базою даних з декількох комп'ютерів (не більше 10). При цьому дані комп'ютери повинні бути об'єднані локальною мережею!

• Мінімальні вимоги: Pentium-II (333 МГц), ОЗУ 32 Мб, обсяг жорсткого диска 800 Мб.

• Оптимальні вимоги: Celeron-633 (Pentium II), ОЗУ 128 Мб, обсяг жорсткого диска 2 Гб.

• Програмне забезпечення:


• Microsoft Windows XP (c пакетом оновлень 3 (SP3) або вище) /7/8/8.1/10 (будь-яка версія з перерахованих).

• Microsoft Office Word, Excel 2000 / XP / 2003/2007/2010/2013 (! Крім версії 2010 Starter):
  

  MS Access (або компонент DAO360.dll) - зберігання інформації,
  MS Word, Excel - для формування друкованих документів.

• Для роботи програми і автообновления необхідно завантажити і встановити програму Microsoft .NET Framework 3.5 або вище.
  

• Програма вимагає наявності на комп'ютері миші. Робота без миші неможлива.