Мікрохвильові печі

1. ВИБИРАЄМО МІКРОХВИЛЬОВУ ПЕЧЬ: Основні параметри
2. РОЗМІР І ОБСЯГ КАМЕРИ
3. ПОТУЖНІСТЬ
4. ВНУТРІШНЯ ПОВЕРХНЯ МІКРОХВИЛЬОВИХ печей
5. ФУНКЦІЇ
6. ЯКУ мікрохвильовці КРАЩЕ ВИБРАТИ ДЛЯ ДОМУ: ЗВИЧАЙНУ, С ГРИЛЕМ, АБО З КОНВЕКЦІЄЮ?
7. ЯКИЙ ТИП УПРАВЛІННЯ ЗРУЧНІШЕ: МЕХАНІЧНИЙ, кнопковий АБО СЕНСОРНИЙ
8. Догляд за МИКРОВОЛНОВОЙ ПІЧЧЮ І ПОСУД ДЛЯ НЕЇ
9. ОПЦІ І ПРИСТРОЇ
10. ОГЛЯД МОДЕЛЕЙ ВІД ПРОВІДНИХ ВИРОБНИКІВ

Як вибрати мікрохвильову піч

ВИБИРАЄМО МІКРОХВИЛЬОВУ ПЕЧЬ: Основні параметри

Щоб вибрати мікрохвильову піч, яка впишеться в інтер'єр вашої кухні і гармонійно увійде у ваше життя, перед покупкою подумайте, які функції для вас найбільш важливі. Як правило, мікрохвильові печі розміщують на кухонному столі або спеціальній поличці, тому вам потрібно знати, де ви поставите придбання. Якщо кухня малогабаритна, не слід купувати більшу мікрохвильову піч, оскільки вона захарастить простір, і буде заважати, а не створювати комфорт.

РОЗМІР І ОБСЯГ КАМЕРИ

Піч з грилем дозволяє швидко готувати смачні страви по складним рецептами

Якщо вам подобається вбудована техніка, ви можете вибрати таку мікрохвильовку, яка буде чудово гармоніювати з меблями в кухні. Якщо ж ви купуєте стаціонарну, майте на увазі, що в продажу є спеціальні полиці для розміщення печі. Добре, якщо є місце на кухонному обробному столі. Що стосується обсягу камери, то він визначається кількістю продуктів, які ви будете готувати в мікрохвильовій печі. Якщо піч вам потрібна тільки для того, щоб зробити гарячий бутерброд, розігріти сніданок, обід або вечерю, і якщо ваша сім'я складається з 1-2 чоловік, вам досить буде невеликої камери 13-19 літрів. Якщо ви любите приймати великі компанії друзів і родичів, вам, ймовірно, знадобиться мікрохвильовка побільше - на 23 літри. Печі з камерою на 38 літрів і більше вибирають люди, які збираються в печі не тільки розігрівати і розморожувати, а й запікати м'ясо і овочі, готувати запіканки, супи та каші для великої родини, випікати пиріжки. Така піч, як правило, має кілька додаткових функцій (наприклад, гриль, пароварка).

ПОТУЖНІСТЬ

Швидкість приготування страв і енергоспоживання залежить від потужності мікрохвиль. До того, як придбати піч, дізнайтеся, на яку напругу розрахована проводка у вашій квартирі. Враховуйте і те, що у багатофункціональних (комбінованих) СВЧ-печах потужність всіх функцій складається, тому загальна потужність такої мікрохвильовки дуже висока.

Потужність мікрохвильової печі можна і потрібно регулювати. Важливо знати, яка потужність необхідна для приготування тих чи інших продуктів. Таку інформацію знайдете в книжечці з рецептами, які зазвичай додаються до мікрохвильовки. Адже якщо ви дозволите піч, що не встановивши потужність, вона автоматично буде максимальною, а це не завжди корисно для продуктів, що готуються і економно для вашого гаманця.

Приблизна потужність для приготування і розігрівання блюд така:

• розморожування - 150-300 Вт;
• підтримування в гарячому стані готового блюда - 80-150 Вт;
• швидке розморожування - 400-500 Вт;
• повільний розігрів або повільне приготування страви - 550-700 Вт;
• швидке розігрівання і приготування - 800-900 Вт.
  

  ВНУТРІШНЯ ПОВЕРХНЯ МІКРОХВИЛЬОВИХ печей

  

  Камера СВЧ печі може бути з різними поверхнями: емаллю, сталлю, біосейф, антибактеріальним покриттям.

  • антибактеріальне покриття

  Воно являє собою спеціальне з'єднання, яке запікається при високій температурі. Внутрішня поверхня мікрохвильової печі виходить абсолютно гладкою.

  Більш досконале покриття від австрійського виробника побутової техніки Elegant küchentechnik називається

• BioSafe Воно має ряд істотних переваги перед іншими поверхнями:
  • висока міцність і опірність подряпин
  • повний захист від випромінювання;
  • ідеальна гладкість;
  • висока опірність до нагару;
  • збереження поживних речовин і вітамінів в продуктах;
  • збереження більшого (у порівнянні з іншими поверхнями) кількості тепла, отже, менше енергоспоживання;
  • легка чистка поверхні.

  З негативних моментів можна назвати тільки високу вартість даного покриття.

  • Нержавіюча сталь

  Це покриття красиве і міцне, воно витримує високі температури, що особливо важливо для СВЧ-печей з грилем або конвекцією. Але за такою поверхнею важче доглядати, ніж за антибактеріальним покриттям, зате її можна чистити, використовуючи абразивні засоби.

  • Фарбування «під емаль»

  Найдешевше і нестійке покриття для мікрохвильовок. Воно не витримає високих температур і довгих приготувань - вже через кілька місяців активного використання печі така емаль може

ФУНКЦІЇ

Залежно від функціонального наповнення СВЧ-печі ділять на три типи: просто мікрохвильові, мікрохвильові з грилем, мікрохвильові з конвекцією. Якщо ви плануєте користуватися піччю лише для розігріву, підійде звичайнісінька мікрохвильовка. Вона недорога, і розігріває також, як і будь-яка інша піч дорожче. Але слід пам'ятати: чим більше обсяг печі і чим більше у неї функцій, тим дорожче вона коштує і тим більше електроенергії буде потрібно для її роботи. А електрику - це теж гроші з вашої кишені. Тому якщо у вас гарна духовка, в якій ви все відмінно запікаєте, можливо, дорога мікрохвильовка з грилем вам зовсім не потрібна.

ЯКУ мікрохвильовці КРАЩЕ ВИБРАТИ ДЛЯ ДОМУ: ЗВИЧАЙНУ, С ГРИЛЕМ, АБО З КОНВЕКЦІЄЮ?

Гриль в СВЧ-печах буває двох видів - теновий і кварцовий. Тен (спіраль) розташовується зазвичай зверху в робочій камері, але бувають моделі, в яких вона розташована знизу. Вона може в міру необхідності повертатися і рухатися, що дозволяє рівномірно прогріти продукти. Кварцовий гриль завжди розташовується у верхній частині, він нерухомий. СВЧ-печі з кварцовим грилем більш економічні, вони мають меншу потужність, тому обсмажування більш щадне.

Мікрохвильові печі з грилем вміють готувати одним з п'яти різних способів: мікрохвилі, конвекцією, мікрохвилями і конвекцією, мікрохвилями і грилем, грилем. У такій печі можна приготувати безліч кулінарних шедеврів. Ці мікрохвильовки мають кільцевий нагрівальний елемент. Повітря рівномірно розподіляється по камері вбудованим вентилятором. У комбінованих СВЧ-печах можна запікати м'ясо, пекти пиріжки. Але якщо ви вирішили придбати таку багатофункціональну піч, не забувайте, що такі моделі дорогі, енергоємні, великогабаритні та важкі.

ЯКИЙ ТИП УПРАВЛІННЯ ЗРУЧНІШЕ: МЕХАНІЧНИЙ, кнопковий АБО СЕНСОРНИЙ

Механічне управління піччю - це найпростіший тип управління. Такі мікрохвильовки легко впізнати за характерними круглим рукояткам. Однією з них задається потужність, інший включається таймер. Позитивна сторона таких печей - простий механізм роботи, порівняно низька ціна, менша ймовірність поломок. Мінус механіки в тому, що час там встановлюється посекундна, а щохвилини. А різниця в 1-2 хвилини може значно перегріти блюдо. Це важливо, коли готуються або розігріваються страви для дітей.

Мікрохвильові печі з кнопковим управлінням мають циферблат (екран), час на якому встановлюється за допомогою кнопок. Такі печі мають привабливий зовнішній вигляд. Є можливість програмування того чи іншого способу приготування страви.

Сенсорне управління схоже на кнопкове. Різниця в тому, що кнопки явно не видно - панель абсолютно плоска. Є можливість програмування процесу приготування. Такі кнопки натискати не дуже зручно, але позитивним моментом що не виступають над поверхнею кнопок є легка чистка цій поверхні, в той час як близько виступаючих кнопок постійно збирається бруд. Ще одна особливість СВЧ-печей з сенсорним управлінням - вони ламаються частіше за інших, але при цьому вони дорожче інших печей. Елементи перегорають, в основному, під час стрибків напруги в електричній мережі.

Догляд за МИКРОВОЛНОВОЙ ПІЧЧЮ І ПОСУД ДЛЯ НЕЇ

Вибравши мікрохвильовку, відразу купуйте посуд для неї. Адже не кожного миску або каструльку можна поставити в піч. Посуд не повинна бути оброблена золотими обідками, оскільки така фарба містить метал, а він електропровідний, а значить, може викликати слабкі електричні заряди (посуд буде іскрити) Ідеальне для мікрохвильовки вважається термостійка посуд (витримує до +140 градусів) або вогнетривка (витримує температуру до +300 градусів). Термостійкий посуд - це більшість видів кераміки, фарфор, столове скло, термопластик. Такий посуд підходить для приготування їжі в режимі мікрохвиль. Для гриля або конвекції краще використовувати вогнетривкий посуд. Вона, до речі, підходить не тільки для комбінованих СВЧ-печей, але і для електричних і газових плит. Цей посуд виготовлена ​​зі спеціального вогнетривкого скла, кераміки або фарфору. Вона піддається більш складній обробці при виготовленні і не боїться високих температур. Не забувайте, що термоустойчивую і вогнетривкий посуд не можна піддавати різкій зміні температур.

Догляд за мікрохвильовою піччю полягає в регулярному очищенні її внутрішньої і зовнішньої поверхні. Мити мікрохвильову піч (особливо її внутрішню поверхню) можна лише тими засобами, які призначені спеціально для мікрохвильових печей або рідиною для миття посуду. Для видалення присохлих залишків їжі поставте в центр поворотного круга чашку з водою і нагрівайте на середньої потужності близько 10-15 хвилин. Щоб видалити запах, додайте у воду лимонний сік.

ОПЦІ І ПРИСТРОЇ

Можливість подачі пари - одна з додаткових функцій мікрохвильової печі. Це запобігає пересушування продуктів під час їх приготування. Така функція сприяє тому, що їжа готується швидше, зберігаючи свою природну консистенцію.

Ще одна додаткова функція - можливість провітрювання робочої камери. Це окремий режим, який дозволяє за лічені хвилини після приготування страви видалити запах з печі. Вона передбачена тільки в печах з кнопковим і сенсорним управлінням. Щоб провітрити камеру, господині слід натиснути кнопку «видалення запаху» і включити мікрохвильову піч.

Деякі моделі оснащені функцією автоматичного зважування. У них вбудовані електронні ваги, які при необхідності можуть вказати вагу продуктів, покладених в мікрохвильову піч.

Функція подвійного випромінювання означає, що джерело НВЧ-випромінювання в даній моделі печі роздвоєний. Це сприяє рівномірному прогріванню продуктів і підвищення ККД мікрохвильовки.

Пароварка для мікрохвильової печі дозволить готувати страви для дієтичного харчування

Є моделі з діалоговим режимом. На дисплеї висвічуються повідомлення, щоб відповісти на нього, потрібно натиснути відповідні кнопки. Є печі з голосовим дублюванням електронних повідомлень, які висвічуються на табло.

Тарілка Крусті або Крисп - спеціальна тарілка, на якій можна смажити продукти так само, як і на сковороді. Вона зроблена зі спеціального металу і підходить тільки для певних моделей печей. Розігрівається тарілка Крусті до 200 градусів.

Функція самоочищення є в багатьох сучасних СВЧ-печах. Досить налити воду в спеціальний контейнер, помістити його в піч, натиснути кнопку «очищення парою». Через 15 хвилин вам потрібно буде тільки протерти серветкою.

ОГЛЯД МОДЕЛЕЙ ВІД ПРОВІДНИХ ВИРОБНИКІВ

Так як вибрати мікрохвильову піч серед різноманіття пропонованої продукції важко, то варто заздалегідь визначитися з необхідними вашій родині функціями. Важливим є і естетичний вигляд СВЧ-печі. Адже комфорт - це ще і краса.