ews Рістретто як правильно готувати

Новости

Виды арт терапии
Термин «арттерапия» («art» — искусство, «arttherapy» — терапия искусством) значит исцеление пластическим изобразительным творчеством с целью выражения собственного психоэмоционального состояния. В первый

Организация свадеб в москве
Оформление и http://isp.dn.ua/video/131516-proekty-ban-3-na-4-iz-brusa/ 16-11-2013, 17: 36 Решили заняться свадебным делом? Тогда читайте, что для этого нужно и сколько

Мониторинг серверов майнкрафт 1
Сервера Minecraft - что все-таки это такое? Обычно, все люди, которые играют в игру Minecraft по онлайну проводят все свое игровое время на каком или сервере. Наш веб-сайт посвящается конкретно данным

Сделать силиконовую форму своими
В строительстве нередко употребляют формы, чтоб создавать разные изделия и продукцию. Самые главные из их — это полимерные и силиконовые. В их может быть заливать не только лишь гипс и бетон, их также

Что лучше подарить маме на новый
Просто волшебно, что посреди окружающей нас сероватой и скучноватой обыденности находятся такие примечательные и волшебные празднички, как Новый год, когда у нас возникает красивый повод для того, чтоб

Свадебное платье в стиле ампир
Свадебные платьица в стиле ампир популярны во все времена! Но в последние пару лет они пользуются просто большой популярностью посреди невест! Они легкие, воздушные, комфортные, женственные, обыкновенные,

Оса эгида купить
  «Стражник» и «Эгида» представляют собой бесствольные пистолеты 1-го класса, под один и тот же патрон, который, пожалуй, является самым действенным для травматического орудия, в плане законной самообороны.

Html купить юнкер 5
Юнкер - 3 очами обладателя. Вступление. редисловие. Для начала привожу типовое описание Юнкера - 3 с 1-го из веб-сайтов (нужно отметить, что описания на различных веб-сайтах отличаются очень некординально,

Проверить штрафы по номеру водительского
Проверка осуществляется по данным тс. Необходимо отметить, что, используя этот сервис, не надо вводить никаких индивидуальных данных водителя, потому проверку может произвести хоть какой, у кого есть

Грин плаза донецк адрес
«Green Plaza» — новый торгово-офисный центр формата LIFE STYLE, расположенный в самом центре Донецка — на скрещении улицы Артёма и Садового проспекта. Здание центра гармонически вписывается в общую композицию

Новогодняя упаковка
Подарочные пакеты в коллекциях
Бумага подарочная
Коробки
Крафт пакеты
Ленты атласные
Папирусная бумага тишью
Рафия
Упаковка для вина
Целофан
Шнуры
Коллекции

 

Рістретто як правильно готувати

  1. Рецепт правильного ристретто від професіоналів

Опубликованно 24 липня 2014 р 11:35:15 в рецепти

рецепти

Секрет здорової бадьорості італійців поміщається в глотці густого ароматного ristretto, який часто називають «коротким еспресо». При однаковій дозі меленої кави порція ристретто вдвічі менше еспресо і майже наполовину швидше готується. Завдяки цьому з зерен виділяються тільки найцінніші речовини і масла, що роблять напій корисним і насиченим. Саме за фортецю і багате післясмак ристретто в Італії вважають справжнісіньким з усіх видів натуральної кави.

Рецепт правильного ристретто від професіоналів

Розкрити переваги справжнього ристретто під силу тільки досвідченому бариста. Оскільки в приготуванні напою дуже важливо витримувати режими температур і часу, що дозволяють домогтися потрібної концентрації смаку і ароматів. Пропонуємо рецепт правильного ристретто від професіоналів - експертів в питаннях технології і якості гарячих напоїв.

Для приготування порції популярного у італійців ристретто необхідні 7 г меленої кави. Переважно зерна темної або середнього обсмаження. Обсяг використовуваної води - в межах 20 мл, тому кава вистачає приблизно на два ковтки.

Обсяг використовуваної води - в межах 20 мл, тому кава вистачає приблизно на два ковтки

Від еспресо ристретто відрізняє практично повна відсутність кофеїну, який не встигає виділитися за 15-20 секунд приготування напою. Саме тому ристретто менш гіркий, але дуже багатий на смак. 20 секунд цілком достатньо, щоб в каві потрапила концентрована суміш вітамінів, мінералів і кавових масел, що наділяють ристретто неповторними щільністю, насиченістю і ароматом.

Посуд для напою повинна бути прогрітій, щоб разом з віддачею тепла ристретто не позбавився свого яскравого смаку. Стакан-шот дозволяє краще розгледіти його високу і більш щільну, ніж у еспресо пінку. У правильно завареного ристретто не повинно бути видно білих плям, які свідчать про вміст у напої кофеїну.

Рівне 7 г мелених кавових зерен рівномірно розподіляються в ріжку-холдері. Поверхня темперою до формування спресованої кавовій таблетки. Необхідні для приготування напою 90 ° досягаються попередніми проливання води через групу. Екстракція смакових речовин і аромамасел в кавомашині відбувається під тиском 9 бар.

Закріпивши холдер з кавою і підставивши розігрітий стакан-шот, включаємо протоку до 20 секунд. Після припинення протоки ретельно очищаємо ріжок і закриваємо групу кавомашини. Тепер можна сміливо пробувати на смак маслянистий ристретто.

Варто пам'ятати, що приготований таким способом кава підсилює обмін речовин, тому їм краще насолоджуватися після щільного сніданку чи обіду.

Устаткування для приготування кави представлено в нашому магазині в розділах « Кавові »І« кавомолки »

Варто звернути увагу:Варто звернути увагу:

Виробник: Nuova Simonelli, Італія. Напівавтоматична кавоварка з капучинатором. Продуктивність: 60 чашок / день. Панель для підігріву чашок. Обсяг бойлера: 5 л. Колір чорний. Потужність: 2кВт

Варто звернути увагу:Варто звернути увагу:

Виробник: Iberital, Іспанія. Вбудована кавомолка: немає. Капучинатор. Платформа для підігріву чашок: так. Обсяг бойлера: 10,5 л. Напруга: 220 / 380В. Потужність: 3,0 кВт

Варто звернути увагу:Варто звернути увагу:

Виробник: Nuova Simonelli, Італія. Продуктивність: 9г / год. Ємність бункера: 1 кг. Металеві жорна: 65мм. Колір чорний. Потужність: 0,29кВт

 

 

 

 

 

 

 

 

+38 (097) 907 58 68;     skype: dyimovochka84;       ICQ: 586 315 593
Недвижимость